비전/미션
VISION
비전
전통 발효의 과학화와 세계화를 선도하여,
K-발효 문화를 전 세계에 알리는 대한민국 대표 발효 연구기관이 되겠습니다.
MISSION
미션
전통에 과학을 더하여 발효 기술을 표준화하고,
교육과 컨설팅을 통해 발효 산업 생태계의 지속 가능한 성장에 기여합니다.
핵심 가치
과학적 접근
전통 발효 기술을 과학으로 검증하고 표준화합니다.
전문 교육
발효 전문가 양성을 위한 체계적인 교육을 제공합니다.
상생 협력
농업인, 창업자, 기업이 함께 성장하는 생태계를 만듭니다.
세계화
K-발효 문화를 전 세계에 알리고 확산합니다.